Si les vinaigreries industrielles fabriquent du vinaigre en 24 heures à l'aide de cuves appelées acétators, Laurent Agnès compte 6 à 8 mois d'élaboration, entre le moment où le vin est versé dans un fût de chêne et la mise en bouteille d'un vinaigre de vin nature.
Le vinaigre de vin rouge de Laurent Agnès fait partie d'une gamme d'exception, aux qualités gustatives uniques et subtiles, sans le moindre additif, qui mérite une place de choix dans notre cuisine.
Michel Troisgros (La Maison TroisGros, Roanne), a confectionné des plats délicats en utilisant le vinaigre de vin rouge de Laurent Agnès.
A déguster : sur toutes les vinaigrettes, avec ou sans moutarde, accompagné d'huile d'olive, de noix... ou autre.
Composition : Vinaigre de vin 7°.
Producteur : Vinaigrerie Laurent Agnès
Origine : Charente Maritime
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