L'Angélique est une plante aromatique cultivée traditionnellement dans la région de Niort pour la confiserie et la liquoristerie.
On attribue à l'Angélique (ou «Herbe des Anges») de grandes vertus médicales. Certains scientifiques certifient même qu'elle possède des vertus aphrodisiaques et l'appellent «l'elixir de longue vie».
La liqueur d'Angélique de Niort est issue d'une macération - distillation de la plante dans du Cognac. Alcool translucide, d'un vert dense, il est légèrement sirupeux.
A déguster : glacée en digestif, pure ou sur de la glace pilée. Pour la préparation de cocktails, sorbets et desserts.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Composition : Esprit naturel d'Angélique niortaise, Cognac, sucre, colorant E141 (Chlorophylle)
Producteur : L'Angélique de Niort
Origine : Deux Sèvres
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