La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme à la surface des marais salants, en général par l'action évaporatrice du vent.
La fleur de sel est prélevée manuellement à la surface des bassins, ensuite égouttée et séchée au soleil.
La fleur de sel est riche en magnésium ainsi qu'en oligo-éléments, son goût est réputé beaucoup plus fin et délicat que le sel de table.
La Fleur de Sel de Mornac sur Seudre est livrée en sachet de 125g avec sa boite de conserve et sa cuillère.
Composition : Fleur de sel
Producteur : Le Comptoir du Sel
Origine : Charente Maritime
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