Champignons blonds de Paris cuits dans le Baume de Bouteville et parfumés aux dix épices.
Ces champignons, d'un goût acidulé (gamme "Les Acidulés" de la Vinaigrerie du Château, Bouteville), se dégustent à l'apéritif en petites brochettes agrémentées de fromage (comté, cantal...), en lamelles sur un toast (au foie gras, aux rillettes d'oie ou de canard...), en accompagnement d'une salade fine, dans les sauces (type blanquette de veau ou volaille), ou en remplacement d'un cornichon avec les viandes froides et la charcuterie.
Composition : Champignons blonds de Paris, vinaigre de vin blanc, mout de raisin, épices (moutarde, aneth, gingembre, coriandre, poivre noir et blanc, piment, baies de genévrier, clous de girofle, laurier sauce)
Producteur : Vinaigrerie du Château
Origine : Charente
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